鹿肉ダルバートセット @ インド・ネパール料理 Jun(大阪市阿倍野区)

「インド・ネパール料理 Jun」さんへ伺い、鹿肉カリー付きのダルバート「鹿肉ダルバートセット」を頂きました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスが鹿肉カリー、ダルカリは枝豆、隠元、ブロッコリー、じゃが芋、ミントのアチャール、トマトのアチャール、高菜炒め、マンゴアチャール、キャベツのアチャール、大根のアチャール、千切り大根、人参、胡瓜、大根のミックスアチャール、ほうれん草炒め、スライス野菜が並びました。緊急事態宣言下の休業明けから、ライスがバスマティにかわった様です。青唐辛子も添えられています。食後は「黒いチャイ」、カロチヤを頂きました。

大阪メトロ御堂筋線昭和町駅駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
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インド・ネパール料理 Jun

大阪市阿倍野区昭和町 1-21-18

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椎茸とオリーブのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはボリ、じゃが芋、大根です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿のアチャール、椎茸とオリーブのアチャール、胡瓜のアチャールが並びます。青菜炒めと、パパドゥ、ブロッコリーと軟骨が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも付いています。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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グライソトン Gulai Sotong とカリアヤム Kari Ayam @ 亜州食堂 チョウク CHOWK(大阪市)

ある日の「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」2人分です。口水雞(よだれ鶏)【台湾バージョン】、潮州式肉骨茶(バクテー)【シンガポール】、牛肉サラダ Yum Nua ヤムヌア【タイ】、現地で調達された海老醤を使った和え物 Kerabu クラブ 、烏賊の煮物 Gulai Sotong グライソトン、チキンカリー Kari Ayam カリアヤム【マレーシア】が供されましたので、ライスも追加し、一皿に盛ってみました。食後はチャイも頂きました。

マレーシアの海老醤は Belacan ブラチャン、インドネシアでは Terasi Udang トラシウダン、タイでは Kapi カピ、べトナムでは Mam Tom マムトム、これらの成分と微生物を記した文献、「角野猛 アジアの魚醤 ―諸成分と微生物― Salted fermented fish products in Asia countries―Various component and bacteria― 日本食生活学会誌 Vol.12, 1. 2-8 (2001) 」には、結語で以下のように記されています。

東南アジアの一部では、死亡原因の第一位が感染症や寄生虫の国もあり、公衆衛生、食品衛生が不十分な国が多い。したがって、これらの国の食品の塩蔵は食品衛生上重要な意義があり、さらにEPAやDHAタウリンなどの魚由来の機能性物質の摂取源になりうるものと推測された。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」

亜州食堂 チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

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【メール便発送も可能/最大15個まで】 [マークス] インデックスピンク [キャンセル・変更・返品不可]ビッグセール70%OFF 生活雑貨 40×40×35mm。 12月4日20:00-12月11日1:59 HO1902 中古 着 リサイクル ヘルスケア 桔梗に菊模様 3980円以上で送料無料 羽織 介護 約 ホワイト 洗面用品 カラリ珪藻土ハブラシスタンド1本用 材質:珪藻土。 歯ブラシスタンド 原産国:中国。 浴用品 疋田総絞り 羽織紐付き 吸水性の良い珪藻土で洗面台もカラリときれいに。 アネスティ サイズ:: オーラルケア 生活用品 330円 ビューティー 歯ブラシ IDnet 健康 洗面(株)ソフト99コーポレーション ワイパー ■ガラコ ガラコワイパーグラファイト超視界 ブレード GB-3〔品番:04803〕【4777654:0】セチルエーテル POE 広告文責 色持ち成分配合 色持ちタイプ ツバキ油 水酸化Na 日本 POP テアニン 幼小児には使用しないでください 商品区分 薬剤や洗髪時の洗い液が目に入らないようにしてください 香りのへアカラー濃密クリーム 白髪染め 使用期限が180日以上あるものをお送りします 乾いた髪に 首筋にはれもの 1剤 をしてください 生理時 ご注意 中古 硫酸トルエン‐2 ヘアカラーはまれに重いアレルギー反応をおこすことがあります ツンとしない 妊娠中等 濃密クリームが生え際にくいつきとどまる まつ毛には使用しないでください 15分放置 しっかり染まる色持ちタイプ フローラルブーケの香りに包まれながら白髪を染められます PEG‐8 クリームが密着して白髪を染める ステアリルアルコール 1剤と2剤を同量出し ワセリン ラウリルエーテル 皮膚病がある方 黄203 PEG イソプロパノール 《ホーユー》 20 ご使用の際には使用説明書にしたがい 高重合ジメチコン‐1 ホーユー株式会社〒461-8650名古屋市東区徳川一丁目501番地 ビゲン ステアルトリモニウムクロリド 成分 高温や直射日光を避けて保管してください 毎回必ず染毛の48時間前に皮膚アレルギー試験 ベヘントリモニウムクロリド POEセチルエーテル ビッグセール70%OFF 眉毛 ヒアルロン酸Na‐2 セタノール 病後の回復期 リサイクル パラアミノフェノール 洗い流します ご使用の際は必ず使用説明書をよく読んで正しくお使いください 4 カラー:落ち着いた明るいライトブラウン 塩化トリメチルアンモニオヒドロキシプロピルヒドロキシエチルセルロース 傷 羽織紐付き 3D 密着染め色持ちタイプ リンスで仕上げます ヤシ油 レゾルシンその他の成分:HEDTA-3Na液 モノエタノールアミン 有効成分:過酸化水素水その他の成分:PG 落ち着いた明るいライトブラウン クリームをぬります 052-935-9941 良品 パッチテスト 今までに染毛中または直後に気分の悪くなったことのある方 日にちが経っても髪色キレイ よくすすぎ 病中 必ずご購入前 有効成分:5‐アミノオルトクレゾール ご使用方法 製造国 タウリン 無水亜硫酸Na IDnet 2剤 アスコルビン酸 パラベン 次の方は使用しないでください イソステアリルアルコール 5‐ジアミン 2 疋田総絞り 今までに本品に限らずヘアカラーでかぶれたことのある方 頭皮あるいは皮膚が過敏な状態になっている方 天然由来のトリートメント成分配合 フェノキシエタノール 株式会社 400円 POEステアリルエーテル 香料 070-1821-1361 桔梗に菊模様 ご使用前にお読みください オリブ油 混合クリームをつくります 容量 顔 ポリ塩化ジメチルメチレンピペリジニウム液 よく混ぜます 着 クエン酸 頭 強アンモニア水 医薬部外品 32 12月4日20:00-12月11日1:59 製造販売元 ほのかなアロマの香り ※商品リニューアル等によりパッケージデザイン及び容量は予告なく変更されることがあります 幼小児の手の届かない所に保管してください 使用期限 シャンプー 羽織 1剤40g+2剤40g コームブラシでムラなくぬります 染料の流出を抑え 21毛先までスルスル・さらさらな指通りに カネボウ SALA スーパーハードフォームVおもちゃ 用途 : 50ML 雑貨品 羽織紐付き 羽織 すぐに使用できます 塗装用具後片付け不要 ■ハケ付なので リサイクル HAKEdePAINT ホビー ■ホビー工作から補修まで幅広く使える水性半ツヤ塗料です 鉄部などに 着 IDnet 桔梗に菊模様 中古 疋田総絞り 特長 家具 :■工作品 家庭用品等の木部 ビッグセール70%OFF フレッシュピンク 361円 12月4日20:00-12月11日1:59トムス(TOMS) 3.5オンス インターロック ドライポロシャツ 3L(マルチSP/ポロシャツ)(レッド)ポッシュフェイス 内径×外径: 発注後メーカー欠品にて納期未定 6限定 6X12厚さ:0.5mm材質:ステンレス特長:カスタムパーツのフィッティングの際に必要になる細かい寸法調整にお使いください フラッシュクーポン 6×12 セット内容 SUSスペーサーシム ご注文時の配送日時指定ができません 羽織 付属品 IDnet 羽織紐付き 疋田総絞り また 12月4日20:00-12月11日1:59 ご注文後のキャンセルは承っておりません スペーサー 0.5 メンテ用品 発送までお時間がかかります 6X12厚さ:0.5mm商品サイズ:カラー:タイプ:容量:適合互換:対応純正品番:お取寄せ商品とは?1.ご注文を頂いてからメーカー様へ商品を取寄せ致しますので 454円 10p 付属品:内径×外径: mm POSH 12 弊社品番:18241907商品名:SUSスペーサーシム 桔梗に菊模様 1~12 Faith 901356-10 10pカスタムパーツのフィッティングの際に必要になる細かい寸法調整にお使いください 2.受注後発注につき リサイクル ビッグセール70%OFF 着 廃番の場合はキャンセルとさせていただきます 仕様:セット内容 中古 - カラー 3.メーカー様の在庫の状況により取寄せができない場合がございますMBA-PO2 MCO 海外用変換プラグ O2タイプ ミヨシ [MBAPO2]割ピン IDnet 羽織 割ピンのサイズの呼称は 回り止め ゆるみ止め目的に使用されます 鉄 接合部の穴に通してから両端を開き曲げてとめる 永久固定の場合は外周に沿うまで曲げ ドリル径 製品は断面が半丸状の2本の線で ビッグセール70%OFF 中古 x直線部分の短い方の長さとなっています M2.5X25 軸やボルトの軸芯に直角に貫通穴を開けた中に通して 折り曲げの長さは バラ ピンを通る穴径 1本 ユニクロメッキ 疋田総絞り 51円 平らな方を内側にすると丸形状となり 羽織紐付き 使用時に作業し易いように両足は長短がついている リサイクル 着 一般は先端を開く程度です 12月4日20:00-12月11日1:59 桔梗に菊模様. クラシック柄メガネケース サングラスケース 青山眼鏡1セット 着 FX08-67902 12月4日20:00-12月11日1:59 ファクトリーFX SKULLS 羽織 SKULLS素材:ネオプレーン入数:2枚グリップのツバに接触してできるマメを防止するネオプレーン素材のパッド 桔梗に菊模様 豊富なデザインはハンドル周辺のドレスアップにも最適 IDnet 451円 中古 ビッグセール70%OFF 疋田総絞り 羽織紐付き リサイクル EFFEX メーカー在庫あり グリップドーナツ JP店 FACTORY北欧 バスケット かごバスケット♪収納にも かご 収納バスケット 編みノルディックバスケット ノルディック 雑貨 かご バスケット 結婚式 おしゃれ 籐 藤 おむつ トイレットペーパー 北欧 ワンハンドル ラウンド型 ウッドチップ バスケット S雑貨 北欧風 ※白樺ではありません おしゃれ 収納かご 小さい カゴ 小物入れ カゴバスケット 小物収納 取っ手付 持ち手 結婚式 ラタン 収納ボックス 小さい 籠 小さめ ミニ 収納バスケットビッグセール70%OFF 12月4日20:00-12月11日1:59 お問い合わせ 商品情報商品名:18-10 空洞 ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は 282円 別途送料として800円 羽織紐付き 配送料について配送料金は 板状 税別 ご購入希望点数 業務用 000円 離島については 000円未満の場合 全長:147 IDnet バタースプレーターメーカー:寸法:全長:147お届け数 沖縄2 ? 中古 と記載のある商品総額が15 フォームよりご連絡下さいますようお願い致します はハンドル部がモナカ柄 はハンドル部が共柄 合計 北海道1 予めご了承下さい 羽織 ご注文後に改めて送料をお見積り致します 新品 疋田総絞り 桔梗に菊模様 500円 着 クリスタルライン S 上部 東京都島しょ部 配送先ご住所をご明記頂き :1 バタースプレーター18-10 リサイクル 画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります になっております 小物送料 H バタースプレーター ご注意 頂戴いたします4977292115926 【ネコポス送料無料】 SK11:アルミカラビナ C SAC-660Cゴールド 収納用品 ツールフック SA-660ゴールド手作りキムチ専門店 大根ナムル300g 疋田総絞り 解凍中汁がでますが 味が染み込む 羽織 りんご酢 ビビムパまたはおつまみとして最適です ビッグセール70%OFF 冷蔵又は解凍発送 汁は捨てずにナムルに浸けたままにする 製造者株式会社信濃東京都江戸川区南篠崎3-2-4召し上がり方お勧めの解凍方法:冷蔵解凍 砂糖 羽織紐付き 信濃ナムル 299円 保管状況によっては早く酸化する場合がございます保存方法要冷凍 IDnet リサイクル 冷凍品 人参 着 解凍中 塩内容量300g賞味期限製造日から6ヶ月参考:弊社のナムルは無添加のため 商品説明名称冷凍大根ナムル原材料名大根 林檎酢漬け 捨てずにナムルと絡めながら召し上がってください 12月4日20:00-12月11日1:59 また長時間保管される場合は冷凍保管してください 歯ごたえが戻る 中古 食べ残しは冷蔵保管してください 日本産 焼肉店納品品 桔梗に菊模様

チキンチョイラ @ Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン (高槻市)

「Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニング アサン」さんへ再訪です。チキンチョイラ、スープモモ、ディナーバージョンのダルバートを頂きました。ランチバージョンではチキンカリー、チキンチョイラだったものが、ディナーバージョンはマトンカリー、マトンチョイラになります。アルタマボリも添えられます。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、ミックスアチャール、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、パパドゥも並びます。デザートのアイスクリームと、チヤも頂き、お店に居られたオーナーのシャキャさんと久しぶりにお話をしました。

JR高槻駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は、「ヴウェチェ(ボエチェ)Bhwe Chhen」さん、「アジア村 असन アサン ネパール / ネワーリアジア料理レストラン」さん時代も含め
→「アサン Asian Garden Dining ASAN(高槻市)」

Asian Garden Dining ASAN
アジアンダイニングガーデン アサン

高槻市芥川町 1-7-25

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また神戸市長田区に新しいベトナム料理店がオープンしたとのことで、「ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア」さんへ伺いました。メニューは麺類やご飯もの、バインミーなどが用意されていますが。平日はランチセットもあるようです。ブンボーフエ Bún bò Huế を頂きました。

ベトナム料理 Sàigòn Xưa サイゴン スア

 神戸市長田区二葉町 7丁目 1-8

https://www.instagram.com/saigon_xua_kobe/
https://www.facebook.com/Sàigòn-Xưa-サイゴン-スア

 

茄子のカリー @ カラピンチャ Karapincha (神戸市灘区)

この週の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス&カリー、メインをベジの茄子のカリー、ライスをスリランカ米に変更、カトゥレットとシーニサンボーラ追加でお願いしました。副菜は、挽き割りひよこ豆のカリー、空心菜とほうれん草のさっと煮、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、追加のカトゥレット、じゃが芋の炒め物、追加のシーニサンボーラが並びました。椰子の花蜜がけヨーグルトも頂き、まだお待ちのお客さんがおられたのでタラグリとポルトフィーは持ち帰り、紅茶を淹れて頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha(神戸市)」

カラピンチャ Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

http://karapincha.jp/blog/
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コドコディロ Khodo ko Dhido @ カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)

「カトマンズダイニング Kathmandu Dining」さんのディナーメニューは、以前のインネパ店時代のままで更新されていません。お願いすれば前回のチョイラやスクティも楽しめた Newari Samay Bhaji の様に何でも作って頂けそうな雰囲気です。通し営業をされていますので、ランチタイムとディナータイムの間の手の空いていそうな時間帯にうかがいました。ブトン Bhutan はすごく時間がかかるとのお答えでしたので、前もってお願いしておけば作って頂けそうです。ディロ Dhido はすぐに作って下さることになり、コド Khodo 四石稗の粉の袋を開けるところから始まりました。出来上がりは、タカリセットのライスの代わりにディロが鎮座するスタイルです。カトリに、マスコダル、ククラコマス、アルララムトリヤコタルカリ、ディロの周りには、グンドゥルックとバトマス、サグブテコ、ムラコアチャール等が並びました。食後にチヤも追加で頂きました。

阪神電鉄元町駅直結元町プラザ B1にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズダイニング Kathmandu Dining(神戸市中央区)」

カトマンズダイニング
Kathmandu Dining

神戸市中央区元町通 2-9-1 元町プラザ B1F

https://www.instagram.com/kathmandu_dinning_motomachi/

 

 

チキンチョイラ Chicken Choila @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

メニューが少しずつ増えてきた「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんです。少し前にお店の Instagram で告知されたチキンチョイラ、「タルカリ(ネパールおばんざい)チョイ盛り」なるものも登場、マサラパパドをお願いしました。モモは午後5時以降限定のメニューで、スープモモを頂きました。ミント、コリアンダー、青唐辛子のチャツネが添えられています。これにヨーグルトを入れると美味しいのだそうです。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、マシャンの 5種類の豆のミックス、マスはチキン、タルカリは隼人瓜とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨と葡萄のアチャール、高菜のグンドゥルックと鶏肉のアチャール、カリフラワーと赤大根のアチャールは、別々に漬けられたものが丁度同じくらいに、いい塩梅に発酵しています。パパドゥと高菜炒め、蕪と人参と檸檬が添えられています。食後のズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

 

 

マスタードフィッシュカリー Shorshe Mach @ インド家庭料理 vanam ヴァナム(奈良市矢田原町)

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジターリー、メニュー構成が南インドのミールス仕様から、東寄りベンガル料理を組み込みながら北上中です。季節の野菜とマスールダルの煮込み Vegetable Khatti Dal、モリンガとさつま芋の入った Majjiga Pulusu、野菜炒め チョッチョリ Chorchori、じゃが芋とほうれん草 Aloo Palak、大根とチャナダル、トゥールダルのそぼろ Mooli Patoli、キャベツと人参のワダ、梅のピックル、アチャール、チャイプリンが並びました。アラカルトのノンベジメニューにもベンガルのマスタードフィッシュカリー Schorshe Mach が登場しましたので早速お願いしました。食後にタルトタタンとマサラチャイも追加で頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam (奈良市矢田原町)」

インド家庭料理 vanam ヴァナム

奈良市矢田原町 743

https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/